अंबानी परिवार की हमारी ये तीन पीढ़ियां ऐसी हैं जो कि सप्ताह में कम से कम एक बार स्वाति स्नैक्स से खाना मंगवा कर खाए बिना रह नहीं सकतीं।
मुकेश अंबानी
रिलायंस इंडस्ट्रीज़ के चेयरमैंन और एम.डी.
आशा झवेरी की कहानी उनकी चाट की तरह ही चटपटी है: पढ़ने से जी चुराने वाली और शरारती बड़ी बहन से लेकर एक समर्पित पत्नी और व्यंजनों की दुनिया की सिरमौर बनने तक की इस कहानी में सब कुछ है। उनकी निश्छल मासूमियत से लेकर उनके धैर्य और साहस के गहन भंडार तक, हम देख सकते हैं कि स्वाति स्नैक्स की संस्थापक उनकी मां के अचानक देहांत के बाद हालात ने कैसे उन्हें उस दुनिया में धकेल दिया जिसके बारे में वे कुछ भी नहीं जानती थीं, लेकिन कैसे धीरे-धीरे सब कुछ सीखते हुए वे चुनौतियों को भी चुनौती देने के मुकाम तक जा पहुंचीं और अपने साथ-साथ पीढ़ियों से चले आ रहे व्यंजनों का स्तर भी ऊंचा उठाने में सफल रहीं।
इस किताब में आशा अपने दिल की सादगी और अपनी व्यावसायिक बुद्धि की कुशाग्रता को मिला कर पेश करती हैं ताकि आप यह जान सकें कि भारत के सबसे लोकप्रिय रेस्टोरेंटों में से एक – स्वाति स्नैक्स – को बनाने और चलाने के लिए क्या-क्या करना पड़ा है।
तो इस किताब को उठाइए और साथ में गरम-गरम मसाला चाय की चुस्की लेते हुए आशा की अब तक की बेहतरीन डिश – उनके जीवन की झांकी का, और उसके खट्टे-मीठे स्वाद व सुगंध का आनंद लीजिए।
Author: Asha Jhaveri
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